Nouveau cahier des charges

Le crémant de Loire rebat ses cartes

Lundi 17 juillet 2017 par Patrick Touchais
Article mis à jour le 21/07/2017 16:12:26

Parmi les cépages de la Loire, le chenin figure parmi les premiers vinifiés en crémant de Loire.
Règles d’assemblage revu, mise en avant de cépages identitaires, rendement à la hausse… L’AOC a toiletté son cahier des charges.
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